El Pebre es una salsa típica de Chile, a base de cilantro, cebollín y ají. Se parece al chimichurri argentino o al pico de gallo mexicano. El Pebre acompaña al pan o a comidas.
Ingredientes para 4 personas
2 Tomates pelados
1 cebolla mediana
4 cucharadas de cilantro picado
1 ají verde, picado
Jugo de 1 limón
Aceite una cucharada
Sal
Preparación
Corta los tomates en pequeños cuadritos, pica la cebolla en cuadritos ( para que la cebolla no este tan fuerte ponla en una fuente cubierta de agua hervida, escurre y luego enjuaga con agua fría).
Mezclar todo y al final añadirle la Sal.
Buen provecho.
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