Esferas de Costa Rica, de donde provienen????

En los años cuarenta, se descubrieron unas imponentes piedras rocosas de distintos tamaños y con forma esférica en el delta del Diquis, al sur oeste de Costa Rica. Son de diferentes tamaños. Las más pequeñas tienen sólo unos pocos centímetros de diámetro y las esferas más grandes llegan a tener un diámetro superior a los dos metros, llegando a pesar estas últimas hasta 16 toneladas. Están construidas en piedras de granito Andesita y roca sedimentaria. Se cree que las piedras fueron transportadas por el río, desde muchos kilómetros de distancia, hasta su localización actual, 

El Sr Cacahuete

El Sr Cacahuete Sábado 25 de Febrero

En esta oportunidad le toca al Sr Cacahuete ( Maní)  venir a entretenernos y animarnos contándonos como llego desde América a Europa y algunas de sus travesías. El nombre cacahuete o cacahuete (usado en México), se originó en el azteca “cacahuatl”.

El concepto de este taller es aparte de aprender español, reconstruir las sensaciones que sentían nuestros antepasados de una forma lúdica con ayuda de una recreación gastronómica.

¿Sabías que ?


El maní es un alimento muy versátil; se puede consumir crudo, asado al horno, frito, como ingrediente de platos dulces y salados??

En el Perú se hallaron representaciones del maní en piezas de alfarería y vasijas??

Hagamos una piñata parte I Sábado 28 de Enero 2012

En esta ocasión , haremos una Piñata.
La Piñata, es un recipiente de cartón, cubierta de Papel Maché y pintada o cubierta de colores. En su interior contiene dulces o regalos .Se cuelga de una cuerda o cordel para que alguien al romperla con un palo, todos los dulces o regalos caigan al suelo...y a comer...!

El concepto de este taller es aparte de aprender español y  reconstruir las sensaciones que sentían nuestros antepasados de una forma lúdica .

Hagamos bolitas de manjar! Sábado 14 de Enero 2012

Empezando este año 2012 con muy buena energía y dado que las fiestas recién terminaron hace unos días con Reyes, haremos estas increíbles y riquísimas bolitas de manjar!!

La base de las bolitas de manjar en nada más ni nada menos que el legendario Dulce de leche o manjar, conocido en tantos pueblos de nuestra América. 

El concepto de este taller es aparte de aprender español, reconstruir las sensaciones que sentían nuestros antepasados de una forma lúdica con ayuda de una recreación gastronómica.

El manjar de los dioses?...Manjar !

El dulce de leche o manjar, lo conocemos en todo latinoamérica simplemente porque es riquísimo. Es tradicional en casi todos los países y se le conoce por estos diferentes nombres: 

Arequipe: en Colombia y Venezuela 
Cajeta: México y Centroamérica 
Dulce de leche: en Uruguay, Paraguay, Honduras, El Salvador, Guatemala, República Dominicana, México,Argentina y Puerto Rico. 
Doce de leite (portugués): en Brasil 
Manjar: en Chile y Ecuador 
Manjar blanco: en Bolivia y Panamá 
Manjarblanco: en el Perú 
Cremita de leche: en Cuba 


En Europa que ya es conocido en Francia como Confiture de lait (Mermelada de leche en francés).

Las Líneas del Nazca

LÍNEAS DEL MONO

En 1927 el arqueólogo Mejía Xespe realizó la primera investigación científica sobre las líneas. Mejía Xespe creía que se trataba de “seques” o caminos sagrados. En 1939 prosigue sus investigaciones el historiador Paul Kosok, quien se mostró muy atraído por estas expresiones precolombinas y las llamó “centros de culto y ceremonia”. Grande fue su asombro cuando Kosok, el mismo día del descubrimiento, al proyectar los

Jornada infantil: Juegos típicos chilenos

Aprovechando la celebración de las Fiestas Patrias de Chile este 17 de Septiembre tendremos una jornada infantil con Juegos típicos chilenos como el corre el anillo, corre corre la guaraca, el baile de la silla, competencia de la cuchara con el huevo y muchas más...También tendremos unas cuecas para los que quieran bailarla.


Sabías que?
Chile empezó su camino a la independencia de España el día 18 de Septiembre de 1810 con la primera junta nacional de gobierno...

El dieciocho se celebra durante una semana completa de fiestas patrias. Las fiestas incluyen desfiles, danzas, comida tradicional de Chile, y música....

Están bienvenidos niños y niñas ( desde 5 años hasta 99..)con ganas de aprender!. Nuestro Evento se realizará el Sábado 17 de Septiembre, a las 11 de la mañana en la Allerwelthaus de Colonia, Körnerstr. 77-79, 50823 Köln (Ehrenfeld). La entrada es liberada. Se recibirá donación amorosa...


Esto y mucho más......

Confirma tu asistencia :) 

A Comer Guacamole..!

Bueno amigos aprovechando que estamos hablando de la palta porque no conocer la legendaria receta de  la salsa Guacamole, la cual es excelente para acompañar a los nachos,papas, tortillas, etc.

El nombre guacamole proviene del náhuatl "Ahuacamolli" traducido al español, que se compone de las palabras "Ahuacatl" (aguacate) y "molli" (mole o salsa).

Ingredientes para 4 personas

1 aguacate grande
1/2 cebolla
1 tomate pequeño
1 cucharada de zumo de limón
pimienta recién molida
tabasco
cilantro (optativo)
Nachos para acompañar

Aguacate o Palta? otra riqueza del nuevo continente

 Denominada científicamente Persea Americana , el aguacate o palta es otra  de los tantas frutas provenientes de nuestro continente americano. La palabra aguacate viene del náhuatl ahuácatl, lo que también significa testículos). También se le conoce como : Aguacato, Avocado, Aguacatero, Abacate, Abocado, Aguacatillo.

 Asimismo la palabra palta proviene del quechua, y es el nombre con el que se conoce a una etnia amerindia, los Paltas, que habitó en la provincia de Loja(Ecuador) y al norte de Perú. Los aztecas y los mayas consumían esta fruta y la llamaron aguacate, “ahuacaquahuitl” (quahitl).
 Una de la evidencias más antiguas del consumo de esta fruta data de 10,000 años A. C. y fue encontrada en Coxcatlán, Puebla. El origen del aguacate o palta  tuvo lugar en las partes altas del centro y este de México, y partes altas de Guatemala.

Arepas de Huevo

Los Glifos Mayas

El Calendario Maya

El Chocolate y los Aztecas

Sobre los Aztecas se discute hasta el dia de hoy sobre su reino, sus

Evento: "Aprende sobre los misterios del chocolate haciéndolo tu mismo"

El Códice Dresden ( Codex Dresdensis)

El Copihue: Belleza Chilena

El copihue es la Flor nacional de Chile. Su nombre científico (Lapageria rosea). En lengua mapuche se llama copia. El copihue es una flor autóctona y se la considera la “flor nacional” de Chile.
El copihue crece sobre matorrales y árboles en zonas húmedas,tanto e la cordillera de la Costa como en la de los Andes.Se encuentra desde Valparaíso a Osorno,aunque es más frecuente entre Concepción y Temuco.
Llega a medir 3 a 4 metros de altura y su follaje es siempre verde. Perenne, trepadora y de hojas largas, da una flor con forma de campana, carnosa. Las hojas miden de 4 a 15 cm de largo. Estas son de forma oval y muy duras, de tonos verde oscuro por fuera y más claros en su interior.

Posee flores solitarias(entre marzo y mayo),de 5 a 10 cm de

¿Cómo vestían nuestros antepasados en América?....

Los indígenas en América no daban mucha importancia a la vestimenta, pero sí a los adornos. Los pueblos de climas cálidos, por ejemplo, apenas cubrían sus cuerpos, excepto en las celebraciones; en tales ocasiones se adornaban con flores y se pintaban el cuerpo, y usaban extraordinarios tocados o penachos de plumas. En los pueblos mesoamericanos y en Perú, los hombres llevaban un taparrabos y una manta anudada al hombro, y las mujeres vestían una falda y una blusa ligera; estos vestidos eran de algodón o, en el caso de Perú, de fina lana de vicuña.
Mencionaremos algunas culturas de América y como vestían....


Los Mayas acostumbraban a vestirse si era hombre, con un taparrabo consistente en una faja que se arrollada a una faldilla corta de cuero (mástil) llamada maxtat. Las mujeres se ponían una falda de cintura a los pies solían también llevar un paño cuadrado que cubría el busto y se anudaba a la espalda. Tanto un refajo de colores. Las clases superiores portaban las mismas prendas pero de mejor calidad.

preparados para la Arepa?

 Asada, redonda  y de maíz, la vital arepa es uno de los alimentos más antiguos de nuestro continente. La palabra arepa proviene supuestamente del cumanagoto (lengua del pueblo amerindio de la etnia Caribe del mismo nombre que habitó en la antigua provincia de Nueva Andalucía llamada hoy Cumaná). De acuerdo a otra versión, el vocablo arepa pudiera provenir de aripo, especie de plancha levemente curva, fabricada en barro, que utilizaban los indígenas para la cocción de la masa de harina de maíz. También existe una variación de éste como "budare") en la actualidad se utilizan planchas y parrillas de hierro para asar las arepitas en casa o restaurantes, aunque se puede encontrar aún el aripo de barro. La arepa esta ligada a la

Mmmmmm...... el rico chocolate....

Seguro que  todos conocemos el chocolate y mas o menos su historia. Lo que aún no se conoce ciertamente  es de donde son los orígenes del árbol de Cacao.
Una de las teorías es que Los Olmecas (1500 a 400 A.C.) fueron  los primeros humanos en probar , en forma de bebida, las habas de cacao molidas, mezcladas al agua y adornadas de especias, guindillas y de hierbas siendo quienes comenzaron a cultivar el cacao en México. En el curso de los siglos, la cultura del cacao se extendió a las poblaciones Mayas (600 A.C.) y Aztecas (1400 A.C.). El haba entonces era utilizada como unidad monetaria y como unidad de medida. Al tiempo de las guerras entre Aztecas, Mayas y Chimimeken, estos últimos utilizaban el haba como impuesto en las zonas conquistadas. 
Otra teoría dice que el chocolate empezó en

La cocina andina en tiempos antiguos

La cocina Andina en los tiempos antiguos tenía una diferente filosofía de lo que conocemos ahora, los incas de los  Andes creían de que todo tenía vida y que todo tenía alma, lo que comían ellos también comían sus Dioses o viceversa.
La cocina era un espacio de amparo y de afecto. El fogón no sólo era un instrumento o modo para cocinar. Bajo el punto de vista de los Quechuas y Aymaras (pobladores de los andes de Perú) el fogón es una Deidad menor, es la QERI AWICHA,  la diosa de la cocina, esta considerada como la abuela, la que nos alimenta y esta vigilante de que lo que se utiliza sea natural y sobre todo que cuando se cocina nuestra conducta sea la de tranquilidad y alegría sino lo cocinado saldrá defectuoso.