cacahuate o maní??? Otra riqueza del continente americano

Otra de las nuevas especies vegetales encontradas por los españoles en estas lejanas tierras de América fue el cacahuate o maní.

El nombre cacahuete o cacahuate, se originó en el azteca “cacahuatl”.La palabra maní, proviene del guaraní “manduví”. En náhuatl se denomina tlālcacahuatl, que significa "cacao de la tierra".
Su cultivo se ha realizado desde épocas remotas, así los pueblos indígenas, lo cultivaron tal y como queda reflejado en los descubrimientos arqueológicos realizados en Pachacamac y otras regiones del Perú. Allí se hallaron representaciones del maní en piezas de alfarería y vasijas.

A Comer Guacamole..!

Bueno amigos aprovechando que estamos hablando de la palta porque no conocer la legendaria receta de  la salsa Guacamole, la cual es excelente para acompañar a los nachos,papas, tortillas, etc.

El nombre guacamole proviene del náhuatl "Ahuacamolli" traducido al español, que se compone de las palabras "Ahuacatl" (aguacate) y "molli" (mole o salsa).

Ingredientes para 4 personas

1 aguacate grande
1/2 cebolla
1 tomate pequeño
1 cucharada de zumo de limón
pimienta recién molida
tabasco
cilantro (optativo)
Nachos para acompañar

Arepas de Huevo

preparados para la Arepa?

 Asada, redonda  y de maíz, la vital arepa es uno de los alimentos más antiguos de nuestro continente. La palabra arepa proviene supuestamente del cumanagoto (lengua del pueblo amerindio de la etnia Caribe del mismo nombre que habitó en la antigua provincia de Nueva Andalucía llamada hoy Cumaná). De acuerdo a otra versión, el vocablo arepa pudiera provenir de aripo, especie de plancha levemente curva, fabricada en barro, que utilizaban los indígenas para la cocción de la masa de harina de maíz. También existe una variación de éste como "budare") en la actualidad se utilizan planchas y parrillas de hierro para asar las arepitas en casa o restaurantes, aunque se puede encontrar aún el aripo de barro. La arepa esta ligada a la

Pebre Chileno

Papas a la huancaína

La papa a la huancaína es un plato típico de la cocina del Perú. Esta receta es muy fácil y a la vez sabe bastante bien. La Base de esta receta son papas (patatas) cocidas.

Humitas

Bizcocho de yogur

Este bizcocho de yogur se hace sólo con un vaso de yogur. Es muy rico y a los nenes les encanta!